تزیین الویه خوشمزه همراه با جدیدترین و خلاقانه ترین دیزاین ها
مدل تونیک مهمانی شیک با طرح های جذاب از شومیز های خانومانه و ترند
مدل تونیک مهمانی مدل تونیک مهمانی شیک با طرح های جذاب از شومیز های خانومانه و ترند در سایت الی مگ.امیدواریم این مطلب از سایت مدل ما مورد توجه شما قرار گیرد. شومیز …
مدل مانتو کبریتی دخترانه بلند و کوتاه جذاب شیک ساده ترند امروزی
مدل مانتو کبریتی دخترانه مدل مانتو کبریتی دخترانه بلند و کوتاه جذاب شیک ساده ترند امروزی در سایت الی مگ.امیدواریم این مطلب از سایت مدل ما مورد توجه شما قرار گیرد. یکی از …
مدل لباس گیپور دخترانه بلند زیبا شیک ساده با مدل های جدید و خاص
مدل لباس گیپور دخترانه بلند مدل لباس گیپور دخترانه بلند زیبا شیک ساده با مدل های جدید و خاص در سایت الی مگ.امیدواریم این مطلب از سایت مدل ما مورد توجه شما قرار گیرد. جذابیت‌های …
تزیین الویه
تزیین الویه خوشمزه همراه با جدیدترین و خلاقانه ترین دیزاین ها در سایت الی مگ.امیدواریم این مطلب از سایت مدل ما مورد توجه شما قرار گیرد.
سالاد الویه غذا یا به نوعی پیش غذایی است که چون در بین بیشتر افراد مخصوصا کودکان طرفدار دارد، در اکثر میهمانی‌ها، دورهمی‌ها و مراسم تولد پای ثابت میز غذا است.سالاد الویه غذایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که با توجه به بافت آن می‌شود مدل‌های مختلفی از تزیین را روی آن انجام داد.
تزیین الویه علاوه بر اینکه باعث زیبایی میز یا سفره غذای شما می‌شود، در باز کردن اشتهای میهمانان نیز بسیار موثر است و این در صورتی است که بتوانید هر چند ساده، غذاهای خود را تزیین کنید و سلیقه و حوصله به خرج دهید.
سالاد الویه غالبا با گوشت مرغ و یا کالباس تهیه می شود. با این وجود ترکیب هر دو این مواد می تواند طعم لذیذ و خوشمزه ایی به سالاد بدهد. برای تهیه این سالاد علاوه بر مواد اصلی از موادی همچون نخود فرنگی, هویج, تخم مرغ و ادویه ها استفاده می شود. توصیه می شود مواد غذایی نظیر هویج و خیار شور را ریز خرد کنید و آن ها را رنده نکنید چرا که باعث آب افتادن سالاد می شود.
مواد لازم =تخم مرغ ۴ عدد/ پیاز متوسط ۱ عدد/ خیارشور ۱/۲ پیمانه /نخود فرنگی ۱ عدد /سینه مرغ کامل ۲ عدد /سس مایونز به مقدار لازم/ سیب زمینی ۲ عدد/ آب لیمو ترش تازه به مقدار لازم نمک / فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم.
ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و به همراه تخم مرغ ها داخل یک قابلمه مناسب قرار دهید ، سپس چند لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب سریعتر به جوش بیاید و سیب زمینی ها و تخم مرغ ها آبپز شوند.
در مرحله بعدی سینه مرغ را به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و یک عدد پیاز داخل یک قابلمه مناسب بریزید سپس مقداری آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب سریعتر به جوش بیاید و سینه مرغ نیز آبپز شود.
خیار شور را به صورت جداگانه رنده کنید سپس پس از اینکه آب اضافی اش را گرفتید به کاسه مواد اضافه کنید. برای سالاد الویه باید از نخود فرنگی آبپز استفاده کنید ، در صورت تمایل می توانید از کنسرو نخود فرنگی آماده استفاده کنید. نخود فرنگی را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
در مرحله بعدی سس مایونز ، نمک ، فلفل سیاه و مقداری آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید سپس به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند سپس طعم سالاد را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در پایان سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد سپس به همراه گوجه فرنگی ، خیار شور و نان سرو کنید.
یکی از مشکلات رایج خانم ها در درست کردن سالاد الویه این است که بعد از اینکه سالاد آماده می شود با اینکه به مواد آن نمک زیادی نزده اند ولی سالاد خیلی شور شده است. دلیل شور شدن سالاد الویه خیارشور است.
قبل از رنده کردن خیارشور آنها را با آب سرد بشویید سپس داخل یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی شان خارج شود ، پس از اینکه خیارشورها را مزه کنید و اگر هنوز طعم شوری آنها زیاد است مجددا یک بار دیگر خیارشورها را بشویید تا طعم شوری کمتر شود.
برای تزیین الویه از موادی همچون گوجه، سبزیجات، خیار شور و سس استفاده می‌کنند. همچنین می‌توانید با موادی مانند تخم مرغ و هویج، شکل‌های مختلفی مانند گل برای تزیین درست کنید. فلفل دلمه و خیار هم برای تزیین این سالاد ایده جالبی هستند.
می‌توانید تمام سطوح سالاد الویه را با سس مایونز بپوشانید و از زرده تخم مرغ پخته و رنده‌شده استفاده کنید. از ورقه‌های برش‌خورده کالباس هم می‌توانید کمک بگیرید. علاوه بر مواد گفته شده، زیتون، ذرت، چیپس، انواع کلم و پیاز هم برا تزیین این غذا کاربرد دارد.
الویه قالبی یک راهکار خوب برای تزیین سالاد الویه برای جشن تولد یا مهمانی است. آموزش تزیین اولیه به صورت سالاد الویه قالبی و قالب زدن آن کار سختی نیست. می‌توانید از یک قالب استوانه‌ای فلزی استفاده کنید. برای هر عدد سالاد الویه قالبی یک عدد نان تست در نظر بگیرید. قالب را روی نان تست بگذارید و سپس آن را با سالاد پر کنید. حالا سالاد الویه را با فشار دادن قالب روی نان تست از قالب خارج کنید.
به این ترتیب سالاد الویه قالبی خواهید داشت که کف آن هم نان تست است. اگر هم از قالب سیلیکونی (قالب ژله) به شکل قلب یا هر شکل دیگری استفاده می‌کنید کمی قالب را با روغن مایع چرب کنید. اجازه دهید الویه در قالب سرد شود، در این صورت برای برگرداندن الویه از قالب دیگر مشکلی ندارد. وقتی الویه سرد شود به راحتی از قالب جدا می‌شود.
تزیین سالاد الویه مدل درخت= همانند تصویر زیر ابتدا سالاد الویه را در یک دیس بیضی شکل قرار دهید و روی آن را صاف کنید. می‌توانید برای یک دست بودن یک سیب زمینی آبپز را رنده کرده و روی آن بریزید. سپس سس سفید را در یک قالب خامه بریزید و با آن مثل تصویر زیر تنه یک درخت را روی الویه‌ها نقاشی کنید و با سس خردل یا هر سس دیگری روی تنه خط‌های افقی بکشید.
حالا مقداری سبزی مثل جعفری، پیازچه یا تره را خرد کنید و به حالت برگ‌های درخت دور شاخه‌ها بریزید (مانند تصویر زیر) و کمی با دست فشار دهید تا روی سالاد ثابت بشوند. پایین تنه درخت را نیز مقداری سبزی بریزید و سپس چند عدد قارچ سرخ شده را روی سبزی‌ها بگذارید.
تزیین سالاد الویه مدل هدیه= این مدل تزیین سالاد الویه به سادگی درست می‌شود و نیاز به تبحر خاصی ندارد. ابتدا مثل مدل‌های قبلی سالاد را روی ظرف قرار دهید و روی آن را با سس بپوشانید. بعد یک هویج را با استفاده از پوست کن ورقه ورقه کنید و آنها را به حالت به اضافه روی سالاد قرار دهید. سپس دو ورقه هویج را حالت به اضافه روی هم قرار دهید،
بعد سر ورقه‌ها را گرفته و به مرکز بیاورید و با یک خلال دندان آنها را ثابت کنید. از این مدل دو عدد گل با سایز بزرگ و کوچک درست کنید و وسط سالاد قرار دهید و روی آن مقداری ذرت بریزید. در انتها می‌توانید به دلخواه قسمت‌های خالی را با تزیینات مختلف پر کنید.
