خواص آب گوجه فرنگی

خواص آب گوجه فرنگی برای مردان و اسپرم و پروستات و مو و گلو درد و بارداری در سایت الی مگ. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

گوجه‌فرنگی، این میوه‌ی خوش‌طعم و پر خاصیت، که در آشپزی سراسر جهان جایگاه ویژه‌ای دارد، سفری طولانی را از کوه‌های آند در آمریکای لاتین تا سفره‌های ما پیموده است.

گوجه فرنگی بومی مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی، به خصوص مکزیک و پرو است.
شواهد نشان می‌دهد که اقوام آزتک در قرن پانزدهم از گوجه فرنگی به عنوان غذا استفاده می‌کردند.

اسپانیایی‌ها در قرن شانزدهم گوجه فرنگی را به اروپا معرفی کردند، اما در ابتدا به عنوان گیاهی زینتی کاشته می‌شد. به مرور زمان، مردم اروپا به خواص خوراکی گوجه فرنگی پی بردند و به تدریج این میوه جایگاه خود را در آشپزی این قاره پیدا کرد.

گوجه فرنگی گیاهی علفی و یکساله است که به خانواده‌ی بادمجانیان (Solanaceae) تعلق دارد.
ساقه‌ی این گیاه خزنده یا بوته‌ای است و می‌تواند تا دو متر ارتفاع داشته باشد. برگ‌های گوجه فرنگی سبز، بیضی شکل و دارای لبه‌های دندانی هستند. گل‌های این گیاه به رنگ زرد روشن هستند و معمولاً به صورت خوشه‌ای ظاهر می‌شوند. گوجه فرنگی در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارد، از جمله قرمز، زرد، نارنجی، بنفش و سیاه.

بیش از ۱۰ هزار نوع گوجه فرنگی در جهان وجود دارد که از نظر رنگ، شکل، اندازه و طعم با یکدیگر متفاوت هستند. برخی از محبوب‌ترین انواع گوجه فرنگی عبارتند از:گوجه فرنگی رومی

گوجه گیلاسی

گوجه Beefsteak

گوجه Heirloom

گوجه انگوری

گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در گوجه فرنگی عبارتند از: ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B6 و فولات.

از جمله مواد معدنی موجود در گوجه فرنگی می‌توان به پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن و مس اشاره کرد.

لیکوپن، آنتی‌اکسیدان قدرتمندی که به گوجه فرنگی رنگ قرمز می‌دهد، نقش مهمی در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد دارد.

مصرف گوجه فرنگی به طور منظم می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی به همراه داشته باشد، از جمله:

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان

تقویت سیستم ایمنی بدن

حفظ سلامت چشم

بهبود سلامت پوست

کمک به کاهش وزن

گوجه فرنگی به صورت خام، پخته شده یا فرآوری شده در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. از جمله کاربردهای رایج گوجه فرنگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: سالاد، سس، سوپ، خوراک، ترشی، آب گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی …

نکات جالب:

در سال ۱۸۸۷، در دادگاهی در ایالات متحده آمریکا، در مورد اینکه گوجه فرنگی میوه است یا سبزی، بحث و جدل شد. در نهایت، دادگاه به دلیل استفاده‌ی رایج گوجه فرنگی در غذاها، آن را در دسته‌ی سبزیجات قرار داد.

چین بزرگترین تولید کننده‌ی گوجه فرنگی در جهان است.

ایالت کالیفرنیا بزرگترین تولید کننده‌ی گوجه فرنگی در ایالات متحده آمریکا است.

خواص و مضرات آب گوجه فرنگی

خواص آب گوجه فرنگی

کاهش خطر ابتلا به سرطان

تقویت سلامت قلب

بهبود سلامت گوارش

تقویت سیستم ایمنی

حفظ سلامت چشم

کنترل وزن

جوانسازی پوست

آبرسانی پوست

تقویت مو

کاهش کلسترول

تنظیم قند خون

کاهش فشار خون

تقویت استخوان‌ها

بهبود خلق و خو

کاهش التهاب

تقویت بینایی

حفظ سلامت کلیه‌ها

تقویت باروری

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

بهبود عملکرد ورزشی

کاهش علائم آسم

کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی

تقویت سیستم عصبی

کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان

تقویت سیستم ایمنی

کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان

خواص آب گوجه فرنگی برای پوست

آبرسانی به پوست: آب گوجه فرنگی منبع خوبی از آب است که می‌تواند به آبرسانی پوست شما از داخل کمک کند. این امر می‌تواند به کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن پوست کمک کند و ظاهری شاداب‌تر و سالم‌تر به پوست شما بدهد.

محافظت از پوست در برابر آفتاب: آب گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. لیکوپن می‌تواند به محافظت از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک کند، که می‌تواند منجر به چین و چروک، لکه‌های قهوه‌ای و حتی سرطان پوست شود.

کاهش التهاب: آب گوجه فرنگی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش قرمزی، تورم و تحریک پوست کمک کند. این امر می‌تواند برای افرادی که از شرایط التهابی پوست مانند آکنه، اگزما و روزاسه رنج می‌برند مفید باشد.

روشن شدن پوست: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین C است که می‌تواند به روشن شدن پوست و کاهش لکه‌های قهوه‌ای و هایپرپیگمانتاسیون کمک کند.

جوانسازی پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب گوجه فرنگی می‌توانند به محافظت از سلول‌های پوستی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. این امر می‌تواند به کاهش چین و چروک، خطوط ریز و علائم دیگر پیری کمک کند.

خواص آب گوجه فرنگی برای صورت

آبرسانی به پوست: آب گوجه فرنگی منبع خوبی از آب است که می‌تواند به آبرسانی پوست شما از داخل کمک کند. این امر می‌تواند به کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن پوست کمک کند و ظاهری شاداب‌تر و سالم‌تر به پوست شما بدهد.

محافظت از پوست در برابر آفتاب: آب گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. لیکوپن می‌تواند به محافظت از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک کند، که می‌تواند منجر به چین و چروک، لکه‌های قهوه‌ای و حتی سرطان پوست شود.

کاهش التهاب: آب گوجه فرنگی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش قرمزی، تورم و تحریک پوست کمک کند. این امر می‌تواند برای افرادی که از شرایط التهابی پوست مانند آکنه، اگزما و روزاسه رنج می‌برند مفید باشد.

روشن شدن پوست: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین C است که می‌تواند به روشن شدن پوست و کاهش لکه‌های قهوه‌ای و هایپرپیگمانتاسیون کمک کند.

جوانسازی پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب گوجه فرنگی می‌توانند به محافظت از سلول‌های پوستی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. این امر می‌تواند به کاهش چین و چروک، خطوط ریز و علائم دیگر پیری کمک کند.

نحوه استفاده از آب گوجه فرنگی برای صورت:

ماسک صورت: یک پارچه تمیز را به آب گوجه فرنگی آغشته کنید و روی صورت خود قرار دهید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید بماند و سپس با آب ولرم بشویید.

تونر: از آب گوجه فرنگی به عنوان تونر بعد از شستشوی صورت استفاده کنید.

به رژیم غذایی خود اضافه کنید: آب گوجه فرنگی را به نوشیدنی‌ها و اسموتی‌های خود اضافه کنید یا از آن در سوپ‌ها و سس‌ها استفاده کنید.

خواص آب گوجه فرنگی برای پروستات

کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات: مطالعات مختلف نشان داده‌اند که مصرف بالای لیکوپن، به ویژه از طریق رژیم غذایی سرشار از گوجه فرنگی، ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

بهبود سلامت کلی پروستات: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم آب گوجه فرنگی می‌تواند به بهبود سلامت کلی پروستات و کاهش علائم مرتبط با بزرگ شدن پروستات (BPH) کمک کند.

کاهش التهاب پروستات: خواص ضد التهابی لیکوپن می‌تواند به کاهش التهاب در غده پروستات کمک کند، که ممکن است در پیشگیری از برخی مشکلات پروستات مفید باشد.

افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها: آب گوجه فرنگی منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه بر لیکوپن است که به طور کلی از سلامت پروستات و سایر ارگان‌های بدن حمایت می‌کنند.

خواص آب گوجه فرنگی برای لاغری

کالری و چربی کم: آب گوجه فرنگی کالری و چربی بسیار کمی دارد. یک لیوان آب گوجه فرنگی فقط حدود ۴۱ کالری و ۰٫۲ گرم چربی دارد. این امر آن را به یک انتخاب عالی برای افرادی که به دنبال کاهش کالری دریافتی خود هستند تبدیل می‌کند.

فیبر بالا: آب گوجه فرنگی منبع خوبی از فیبر است. فیبر به شما احساس سیری می‌دهد و می‌تواند به هضم غذا کمک کند. این امر می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز کالری کمتری مصرف کنید و به اهداف کاهش وزن خود برسید.

پتاسیم بالا: آب گوجه فرنگی منبع خوبی از پتاسیم است. پتاسیم به تنظیم فشار خون و تعادل مایعات در بدن کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به کاهش احتباس آب در بدن کمک کند، که می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.

لیکوپن: آب گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. لیکوپن ممکن است به متابولیسم چربی و کاهش ذخیره چربی در بدن کمک کند.

حس چشایی را تحریک می‌کند: آب گوجه فرنگی می‌تواند به تحریک حس چشایی شما کمک کند و به شما در کاهش میل به غذاهای ناسالم یاری رساند.

خواص آب گوجه فرنگی برای مو

تقویت رشد مو: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به گردش خون در پوست سر کمک می‌کند و از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این امر می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو و تحریک رشد مو منجر شود.

افزایش درخشش مو: ویتامین B موجود در آب گوجه فرنگی، به درخشش و شادابی مو کمک می‌کند. این ویتامین همچنین می‌تواند به ضخیم شدن تار مو و جلوگیری از موخوره کمک کند.

سلامت پوست سر: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین‌های A و C است که به سلامت پوست سر کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها می‌توانند به مرطوب نگه داشتن پوست سر، جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن و التیام التهاب پوست سر کمک کنند.

جلوگیری از ریزش مو: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب گوجه فرنگی، از جمله لیکوپن و ویتامین C، می‌توانند به کاهش ریزش مو ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کنند.

درمان شوره سر: خواص ضد قارچی و ضد التهابی آب گوجه فرنگی می‌تواند به درمان شوره سر و خارش پوست سر کمک کند.

طرز تهیه آب گوجه فرنگی

آب گوجه فرنگی یک نوشیدنی سالم و خوشمزه است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. در اینجا دو روش برای تهیه آب گوجه فرنگی به شما ارائه می‌دهیم:

روش اول: روی اجاق گاز

مواد لازم:

گوجه فرنگی تازه: ۴ عدد متوسط

نمک: به مقدار دلخواه

فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

آب (اختیاری): ۱/۴ پیمانه

مراحل تهیه:

گوجه فرنگی‌ها را بشویید و به چهار قسمت برش دهید.

گوجه فرنگی‌های خرد شده را در قابلمه بریزید.

نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.

اگر می‌خواهید آب گوجه فرنگی شما رقیق‌تر شود، ۱/۴ پیمانه آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به جوش برسانید.

حرارت را کم کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی‌ها نرم شوند، بپزید.

از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

مخلوط را با استفاده از صافی یا مخلوط کن پوره کنید.

آب گوجه فرنگی را در بطری‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

روش دوم: با دستگاه آبمیوه گیری

مواد لازم:

گوجه فرنگی تازه: ۴ عدد متوسط

مراحل تهیه:

گوجه فرنگی‌ها را بشویید و به چهار قسمت برش دهید.

گوجه فرنگی‌های خرد شده را داخل مخزن دستگاه آبمیوه گیری بریزید.

دستگاه را روشن کنید و آب گوجه فرنگی را بگیرید.

آب گوجه فرنگی را در بطری‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

برای طعم بهتر، می‌توانید از گوجه فرنگی‌های رسیده و گوشتی استفاده کنید.

می‌توانید به آب گوجه فرنگی خود سبزیجات یا چاشنی‌های دیگری مانند سیر، پیاز، ریحان یا فلفل قرمز نیز اضافه کنید.

آب گوجه فرنگی خانگی را می‌توان تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.

برای ماندگاری بیشتر، می‌توانید آب گوجه فرنگی را فریز کنید.

آب گوجه فرنگی برای لک صورت

لیکوپن: آب گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. لیکوپن می‌تواند به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک کند، که یکی از عوامل اصلی ایجاد لکه‌های قهوه‌ای و چین و چروک است.

ویتامین C: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین C است که به روشن شدن پوست و کاهش لکه‌های قهوه‌ای کمک می‌کند. ویتامین C همچنین به تولید کلاژن کمک می‌کند که برای حفظ سلامت و استحکام پوست ضروری است.

ویتامین A: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است که به لایه برداری سلول‌های مرده پوست و افزایش گردش خون کمک می‌کند. این امر می‌تواند به روشن شدن پوست و کاهش ظاهر لکه‌های قهوه‌ای کمک کند.

خواص ضد التهابی: آب گوجه فرنگی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش قرمزی، تورم و تحریک پوست کمک کند. این امر می‌تواند برای افرادی که از لکه‌های قهوه‌ای ناشی از شرایط التهابی مانند اگزما یا روزاسه رنج می‌برند مفید باشد.

آب گوجه فرنگی برای چی خوبه

سلامتی قلب:

کاهش کلسترول: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی، نوعی آنتی‌اکسیدان قوی، به کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) کمک می‌کند و از این طریق خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

کنترل فشار خون: پتاسیم موجود در آب گوجه فرنگی به تنظیم فشار خون یاری می‌رساند و از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری می‌کند.

سلامتی پروستات:

کاهش خطر سرطان پروستات: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم آب گوجه فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

لاغری و تناسب اندام:

کالری و چربی کم: آب گوجه فرنگی کالری و چربی بسیار کمی دارد و می‌تواند جایگزینی ایده‌آل برای نوشیدنی‌های پرکالری در رژیم غذایی لاغری باشد.

ایجاد حس سیری: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به شما احساس سیری می‌دهد و به کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی:

سرشار از ویتامین C: آب گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.

حاوی آنتی‌اکسیدان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب گوجه فرنگی از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کنند.

سلامت چشم:

محافظت از چشم: ویتامین A و لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی به سلامت چشم و محافظت از آن در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک می‌کنند.

سلامت پوست:

درخشان کننده پوست: ویتامین C موجود در آب گوجه فرنگی به روشن شدن و درخشان شدن پوست کمک می‌کند.

ضد التهاب: خواص ضد التهابی آب گوجه فرنگی به کاهش قرمزی، التهاب و التهابات پوستی کمک می‌کند.

فواید دیگر:

هضم بهتر: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست پیشگیری می‌کند.

سلامت استخوان: ویتامین K موجود در آب گوجه فرنگی برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.

بهبود خلق و خو: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک می‌کند.

آب گوجه فرنگی برای ترشی

برخی از مزایای استفاده از آب گوجه فرنگی در ترشی عبارتند از:

طعم دلپذیر: آب گوجه فرنگی طعم گوجه فرنگی ترش و کمی شیرین به ترشی می‌دهد و آن را خوشمزه‌تر می‌کند.

رنگ زیبا: رنگ قرمز آب گوجه فرنگی، ظاهری زیبا و اشتهابرانگیز به ترشی می‌دهد.

افزایش ماندگاری: اسیدیته موجود در آب گوجه فرنگی به افزایش ماندگاری ترشی و جلوگیری از فاسد شدن آن کمک می‌کند.

منبع ویتامین و مواد معدنی: آب گوجه فرنگی منبع ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

طریقه استفاده از آب گوجه فرنگی در ترشی:

آب گوجه فرنگی را به عنوان پایه ترشی استفاده کنید: می‌توانید از آب گوجه فرنگی به تنهایی یا مخلوط با سرکه به عنوان پایه ترشی استفاده کنید.

به سبزیجات ترشی طعم دهید: آب گوجه فرنگی را به سبزیجات ترشی شده مانند خیار، گل کلم، هویج و کرفس اضافه کنید تا طعم و مزه آنها را دلچسب‌تر کنید.

در تهیه ترشی مخلوط استفاده کنید: از آب گوجه فرنگی در تهیه ترشی مخلوط با انواع سبزیجات و صیفی‌جات استفاده کنید.

آب گوجه فرنگی برای سرماخوردگی

تقویت سیستم ایمنی: آب گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

آبرسانی بدن: آب گوجه فرنگی به دلیل داشتن آب فراوان، به هیدراته شدن بدن و جلوگیری از کم‌آبی ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند.

کاهش التهاب: خواص ضد التهابی آب گوجه فرنگی به کاهش التهاب گلو و درد و تب ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند.

منبع آنتی‌اکسیدان: آب گوجه فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید مانند لیکوپن است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند.

آب گوجه فرنگی برای رب

آب گوجه فرنگی می تواند به عنوان پایه ای برای تهیه رب گوجه فرنگی استفاده شود. این کار فواید متعددی دارد، از جمله:

افزایش طعم و مزه: آب گوجه فرنگی طعم گوجه فرنگی ترش و کمی شیرین به رب می دهد و آن را خوش طعم تر می کند.

رنگ زیبا: رنگ قرمز آب گوجه فرنگی، ظاهری زیبا و اشتها برانگیز به رب می دهد.

کاهش زمان پخت: استفاده از آب گوجه فرنگی به جای گوجه فرنگی کامل، زمان پخت رب را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

افزایش غلظت: آب گوجه فرنگی به غلیظ تر شدن رب و رسیدن به قوام دلخواه کمک می کند.
طریقه استفاده از آب گوجه فرنگی برای رب:

گوجه فرنگی ها را شسته و به چهار قسمت برش دهید.

گوجه فرنگی های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید.

حرارت را کم کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی ها نرم شوند، بپزید.

از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

مخلوط را با استفاده از صافی یا مخلوط کن پوره کنید.

پوره گوجه فرنگی را دوباره در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

به آرامی بجوشانید و هم بزنید تا آب آن تبخیر شود و رب به قوام دلخواه برسد.

نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

آب گوجه فرنگی برای موخوره

تقویت مو: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی، یک آنتی اکسیدان قوی است که به گردش خون در پوست سر کمک می کند و از رادیکال های آزاد محافظت می کند. این امر می تواند به تقویت فولیکول های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.

افزایش درخشش مو: ویتامین B موجود در آب گوجه فرنگی، به درخشش و شادابی مو کمک می کند. این ویتامین همچنین می تواند به ضخیم شدن تار مو و جلوگیری از موخوره کمک کند.

سلامت پوست سر: آب گوجه فرنگی حاوی ویتامین های A و C است که به سلامت پوست سر کمک می کنند. این ویتامین ها می توانند به مرطوب نگه داشتن پوست سر، جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن و التیام التهاب پوست سر کمک کنند.

آب گوجه فرنگی برای نوزاد

منبع ویتامین ها و مواد معدنی: آب گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین C، ویتامین A، لیکوپن، پتاسیم و آهن است که برای رشد و نمو نوزاد ضروری هستند.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در آب گوجه فرنگی به تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد و محافظت از او در برابر عفونت ها کمک می کند.

بهبود بینایی: ویتامین A موجود در آب گوجه فرنگی برای سلامت چشم و بهبود بینایی نوزاد مفید است.

هضم بهتر: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به هضم بهتر غذا و جلوگیری از یبوست در نوزاد کمک می کند.

محافظت از پوست: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از پوست نوزاد در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند.

آب گوجه فرنگی در بارداری

منبع ویتامین ها و مواد معدنی: آب گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین C، ویتامین A، لیکوپن، پتاسیم و آهن است. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کلاژن سازی ضروری است، ویتامین A برای رشد و نمو جنین و سلامت چشم مهم است، لیکوپن خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند، پتاسیم به تنظیم فشار خون و تعادل الکترولیت ها کمک می کند و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون و اکسیژن رسانی به جنین ضروری است.

کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در آب گوجه فرنگی به تنظیم فشار خون و جلوگیری از پره اکلامپسی در بارداری کمک می کند. پره اکلامپسی یک بیماری جدی است که با فشار خون بالا، تورم و وجود پروتئین در ادرار در دوران بارداری مشخص می شود.

کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری کمک می کند. دیابت بارداری نوعی دیابت است که برای اولین بار در دوران بارداری رخ می دهد.

کاهش یبوست: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به هضم بهتر غذا و جلوگیری از یبوست در دوران بارداری کمک می کند. یبوست یک مشکل شایع در دوران بارداری است که می تواند ناشی از تغییرات هورمونی، افزایش وزن و کمبود فیبر باشد.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در آب گوجه فرنگی به تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و محافظت از او در برابر عفونت ها کمک می کند. سیستم ایمنی قوی در دوران بارداری برای حفظ سلامت مادر و جنین ضروری است.

بهبود خلق و خو: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی ممکن است به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی در دوران بارداری کمک کند.

کاهش التهاب: خواص ضد التهابی آب گوجه فرنگی ممکن است به کاهش التهاب در بدن و تسکین درد مفاصل و عضلات که در دوران بارداری شایع است کمک کند.

سلامت پوست: ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در آب گوجه فرنگی ممکن است به حفظ سلامت پوست و کاهش علائم کشش پوست و لکه های پوستی در دوران بارداری کمک کند.

آب گوجه فرنگی و دیابت

کنترل قند خون: آب گوجه فرنگی دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که قند خون را به سرعت افزایش نمی دهد. این امر می تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به عوارض دیابت: آنتی اکسیدان های موجود در آب گوجه فرنگی مانند لیکوپن می توانند به محافظت از بدن در برابر عوارض دیابت مانند بیماری قلبی، سکته مغزی و مشکلات کلیوی کمک کنند.

کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در آب گوجه فرنگی به تنظیم فشار خون کمک می کند. فشار خون بالا یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی در افراد مبتلا به دیابت است.

کاهش کلسترول: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کند. کلسترول بالا یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری قلبی در افراد مبتلا به دیابت است.

کنترل وزن: آب گوجه فرنگی کالری کمی دارد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم یا بخشی از یک وعده غذایی برای کمک به کنترل وزن استفاده شود. چاقی یک عامل خطر برای ابتلا به دیابت نوع ۲ است.

آب گوجه فرنگی اسیدی است یا قلیایی؟

آب گوجه فرنگی کمی اسیدی است.

pH آب گوجه فرنگی بین ۶٫۱ تا ۶٫۸ است.

با این حال، پس از هضم، آب گوجه فرنگی به عنوان یک غذای قلیایی در بدن عمل می کند.

این به دلیل محتوای مواد معدنی قلیایی مانند پتاسیم و منیزیم در آب گوجه فرنگی است.

غذاهای قلیایی می توانند به خنثی کردن اسید در بدن و حفظ تعادل pH کمک کنند.

رژیم لاغری با آب گوجه فرنگی

کالری و چربی کم: آب گوجه فرنگی کالری و چربی بسیار کمی دارد و می تواند جایگزینی ایده آلی برای نوشیدنی های پرکالری در رژیم غذایی لاغری باشد.

ایجاد حس سیری: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی به شما احساس سیری می دهد و به کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی کمک می کند.

افزایش متابولیسم: برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف آب گوجه فرنگی می تواند متابولیسم را افزایش دهد و به سوزاندن کالری بیشتر کمک کند.

خاصیت ادرار آور: آب گوجه فرنگی خاصیت ادرار آور دارد و به دفع سموم و آب اضافی از بدن کمک می کند.

منبع ویتامین و مواد معدنی: آب گوجه فرنگی منبع ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان های مفید است که برای سلامتی کلی بدن مفید هستند.

بهترین زمان مصرف آب گوجه فرنگی

برخی از زمان های ایده آل برای مصرف آب گوجه فرنگی عبارتند از:

صبح به عنوان اولین نوشیدنی: نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی صبح به عنوان اولین نوشیدنی می تواند به هیدراته کردن بدن شما، تقویت سیستم ایمنی و شروع روزتان با انرژی کمک کند.

قبل از غذا: نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی ۳۰ دقیقه قبل از غذا می تواند به شما احساس سیری دهد و به شما کمک کند تا غذای کمتری بخورید.

به عنوان میان وعده: آب گوجه فرنگی می تواند یک میان وعده سالم و مغذی باشد که به شما کمک می کند تا بین وعده های غذایی سیر بمانید.

بعد از ورزش: نوشیدن آب گوجه فرنگی بعد از ورزش می تواند به جبران مایعات و الکترولیت های از دست رفته بدن کمک کند.

به همراه غذا: می توانید آب گوجه فرنگی را به همراه غذا مصرف کنید تا به هضم غذا کمک کرده و طعم و مزه غذا را دلچسب تر کند.

طرز تهیه اب گوجه فرنگی برای لاغری

در اینجا دو روش برای تهیه آب گوجه فرنگی برای لاغری به شما ارائه می دهیم:

روش اول: آب گوجه فرنگی ساده

مواد لازم:

۴ عدد گوجه فرنگی رسیده

۱/۲ قاشق چایخوری نمک (اختیاری)

۱/۴ فنجان آب (اختیاری)

طرز تهیه:

گوجه فرنگی ها را به طور کامل بشویید.

گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید.

گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

مخلوط را تا زمانی که صاف و یکدست شود، مخلوط کنید.

اگر آب گوجه فرنگی خیلی غلیظ است، می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.

نمک را به دلخواه اضافه کنید.

آب گوجه فرنگی را بلافاصله بنوشید یا در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

برای طعم بهتر، می توانید از گوجه فرنگی های ارگانیک استفاده کنید.

می توانید به آب گوجه فرنگی ادویه هایی مانند سیر، فلفل، ریحان و نعناع اضافه کنید تا طعم آن را دلچسب تر کنید.

اگر می خواهید آب گوجه فرنگی شما کم کالری تر باشد، می توانید از گوجه فرنگی های کم آب استفاده کنید.

روش دوم: آب گوجه فرنگی با سبزیجات

مواد لازم:

۴ عدد گوجه فرنگی رسیده

۱ عدد فلفل سبز

۱ عدد خیار

۱ ساقه کرفس

۱/۲ فنجان جعفری

۱/۲ قاشق چایخوری نمک (اختیاری)

۱/۴ فنجان آب (اختیاری)

طرز تهیه:

گوجه فرنگی ها، فلفل سبز، خیار و کرفس را به طور کامل بشویید.

گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید.

تمام مواد را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

مخلوط را تا زمانی که صاف و یکدست شود، مخلوط کنید.

اگر آب گوجه فرنگی خیلی غلیظ است، می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.

نمک را به دلخواه اضافه کنید.

جعفری را خرد کرده و به آب گوجه فرنگی اضافه کنید.

آب گوجه فرنگی را بلافاصله بنوشید یا در یخچال نگهداری کنید.

خوردن آب گوجه فرنگی ناشتا

افزایش جذب مواد مغذی: آب گوجه فرنگی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که به جذب بهتر آهن موجود در غذاها کمک می کند. آهن یک ماده معدنی ضروری برای سلامتی گلبول های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی است.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در آب گوجه فرنگی همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر عفونت ها کمک می کند.

بهبود سلامت پوست: آنتی اکسیدان های موجود در آب گوجه فرنگی مانند لیکوپن می توانند از سلول های پوست در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کرده و به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کنند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن: برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف آب گوجه فرنگی ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، سکته مغزی و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.

کمک به هضم غذا: فیبر موجود در آب گوجه فرنگی می تواند به هضم غذا کمک کرده و علائم سوء هاضمه مانند سوزش سر دل و نفخ را کاهش دهد.

سم زدایی بدن: آب گوجه فرنگی خاصیت ادرار آور دارد و به دفع سموم و آب اضافی از بدن کمک می کند.

مضرات آب گوجه فرنگی

افزایش اسید معده: آب گوجه فرنگی کمی اسیدی است و مصرف زیاد آن می تواند اسید معده را افزایش دهد. این امر می تواند برای افرادی که از مشکلاتی مانند رفلاکس اسید، زخم معده یا گاستریت رنج می برند، مضر باشد و علائم این بیماری ها را تشدید کند.

سوء هاضمه: در برخی افراد، مصرف زیاد آب گوجه فرنگی می تواند منجر به سوء هاضمه، دل درد، نفخ و اسهال شود. این امر به خصوص برای افرادی که معده حساسی دارند، می تواند مشکل ساز باشد.

تداخل با داروها: برخی از داروها مانند داروهای ضد انعقاد خون و داروهای فشار خون ممکن است با آب گوجه فرنگی تداخل داشته باشند و اثرات آنها را کم یا زیاد کنند. اگر از داروهای خاصی استفاده می کنید، قبل از مصرف زیاد آب گوجه فرنگی با پزشک خود مشورت کنید.

افزایش سدیم: برخی از برندهای آب گوجه فرنگی حاوی سدیم بالایی هستند. مصرف زیاد سدیم می تواند برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماری های قلبی و کلیوی مضر باشد.

مشکلات گوارشی: لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی ممکن است در برخی افراد موجب مشکلات گوارشی مانند اسهال و یبوست شود.

حساسیت: برخی افراد ممکن است به گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی حساسیت داشته باشند. علائم حساسیت به گوجه فرنگی می تواند شامل بثورات پوستی، خارش، تورم، گرفتگی بینی، عطسه و مشکلات تنفسی باشد.