تزیین سفره شب یلدا

تزیین سفره شب یلدا + هر چیزی که برای تزیین شب یلدا نیاز داری اینجاست در سایت الی مگ .امیدواریم این مطلب از سایت مدل ما مورد توجه شما قرار گیرد.

در ایران باستان در هر ماه و هر فصل جشنی خاص برگزار می‌شد که امروزه این مراسم‌ها به فراموشی سپرده شدند. از میان آن‌ مناسبت‌هاو ایام خاص تنها چند جشن مانند جشن سال نو (نوروز)، شب یلدا، چهارشنبه سوری و … باقی‌مانده که هنوز توسط ایرانیان گرامی داشته می‌شود. جالب است بدانید که شب یلدا یا شب اول دی ماه یکی از جشن‌های چهارگانه دی‌ماه بوده و شب‌های هشتم، پانزدهم و بیست و سوم این ماه نیز به عناوین متفاوت جشن گرفته می‌شد.

شب یلدا آخرین شب پاییز و نخستین شب زمستان و بلندترین شب سال است. “یلدا” که یک واژه سریانی است به معنای میلاد عربی است و از آن‌جا که این شب با میلاد حضرت مسیح مطابقت داشته، به این نام خوانده می‌شده است. در اکثر مناطق ایران در شب یلدا مراسمی خاص برگزار می‌شود که به طور کلی نوعی آیین خانوادگی است و شب نشینی در این شب به جمع خانواده و دوستان محدود می‌شود.

در سنت زرتشت، طولانی‌ترین و تاریک ترین شب سال را یک روز ناخوشایند می‌دانستند، و روش‌هایی که امروزه هم در این شب انجام می‌شود، در اصل برای دور شدن از این ناخوشایندی و بلایا بود. در آن موقع تصور می‌شد که نیروهای شیطانی در این شب طولانی به اوج می‌رسند. به همین دلیل به مردم سفارش می‌کردند که بیشتر شب را بیدار نمانند، تا ناخوشی به سراغ آنها نیاید.

مردم نیز دور هم جمع می‌شدند و آخرین میوه‌های تابستان خود را با هم می‌خوردند و اینگونه خود را سرگرم می‌کردند تا از بدبختی دور شوند. اگرچه امروزه اهمیت مذهبی شب یلدا از بین رفته اما در فرهنگ ایرانی سنت شب زنده داری جشن و دورهمی آن و بسیاری از رسوم دیگر شب یلدا هنوز هم پابرجاست.

کلمه یلدا به زبان سریانی است و معنای آن یعنی تولد، زادروز و میلاد جدید. هنوز اینکه اولین بار جشن یلدا در کدام منطقه ایران برگزار شد، اطلاعات زیادی در دست نداریم. اما برخی اعتقاد دارند که حدوداً ۳۰۰ سال بعد از اینکه رومیان به دین مسیحیت روی آوردند.

به دلیل اینکه نسبت به تولد حضرت عیسی اطلاعات زیادی نداشتند کلیساها، میلاد مهر را به عنوان میلاد مسیح قرار دادند و آن روز را یلدا نامیده و جشن می‌گرفتند. شب چله یا همان یلدا که تاریخچه ۷۰۰۰ هزار ساله دارد را دقیقاً، اولین شب زمستان که براساس واقعیت طولانی‌ترین شب سال نیز هست آریایی‌ها جشن می‌گیرند که به همان آیین مهر رومیان تا حدودی مربوط است.

با نزدیک شدن بهشب یلدا و رسم و رسومات بی نظیر ایرانیان، چه خوب است که به بهانه این شب خانواده و دوستان را دور هم جمع کنیم و با هنر دست خود سفره‌ای رنگین و زیبا و سالم خلق کنیم . معمولا سفره شب چله (یلدا) با اقلامی مانند: سبد میوه، انار دانه شده، هندوانه حکاکی شده، شیرینی، آجیل، انواع دسرها و… مزین می‌شود.

اولین روزی که جشن شب چله را در ایران به طور رسمی معرفی کردند و درتقویم یادداشت کردند در زمان داریوش یکم می‌باشد و آن روز در تقویم‌های رسمی مصر و بابل نیز ثبت شده است. ایرانیان باستان نیز می‌گفتند که یلدا شب میلاد مهر و دوستی و محبت است. ایرانیان در زمان قدیم اعتقاد داشتند که خورشید در این شب شکست ناپذیر می‌شود.

آریایی‌ها با دیدن اینکه برخی روزها طولانی و برخی شب‌ها از روزها طولانی‌تر است در شب یلدا فکر می‌کردند که روز به معنای محبت و روشنی در حال مقابله و جنگ با شب و اهریمن است. به همین دلیل طولانی‌ترین شب سال را به عنوان شب چله جشن می‌گرفتند و می‌گفتند که در این شب پس از جدال طولانی خورشید با اهریمن، خورشید و مهر پیروز می‌شود.

سفره شب چله چیست؟ این سفره میزد نام دارد و در آن خوراکی‌های گوناگونی قرار می‌دهند. همانطور که هر رسمی در طول زمان و تاریخ دستخوش تغییر می‌شود رسومات شب یلدا نیز به مرور زمان تغییر پیدا کرده است. در این سفره شمع، آجیل و خشکبار، میوه‌های تر و خشک، شیرینی و…. قرار می‌دهند. از میوه‌ها می‌توانیم به هندوانه و انار اشاره کنیم، که به دلیل رنگ قرمزی که دارند به عنوان نماینده خورشید شناخته می‌شوند.

شاید این روزها برای نسل جدید کلمه “کرسی” یک نام ناآشنا و غریب به نظر برسد و لازم باشد برای کودکان کلمه کرسی و عبارت دور کرسی نشستن را تعریف کرد اما در گذشته این وسیله، وظیفه گرم‌ نگه‌داشتن خانه و خانواده دز فصل سرد را بر عهده داشت.

خانواده‌ها با سردشدن هوا یا رسیدن اولین شب زمستان (شب یلدا) بساط کرسی را علم می‌کردند و شب‌ها تمام خانواده برای گرم‌شدن و معاشرت با یکدیگر دور کرسی می‌نشستند و حرف می‌زند. معمولا کرسی‌ها تا پایان چله بزرگ و یا گاهی تا پایان چله کوچک در خانه‌ها برپا بود و یک سفره زیبا روی آن شهن می‌شد و یا یک سینی مسی بزرگ به نام “مجمع” روی کرسی قرار می‌گرفت که پر بود از انواع خوراکی‌های خوشمزه که در طوب شب‌نشینی‌های زمستانی میل می‌شد.

ایده های مختلفی برای چیدمان و تزیین میز شب یلدا وجود دارد که می‌توان بـه روش های سنتی و یا مدرن این کار را انجام داد. حال برای تزیین سنتی میز می‌توانید از پارچه های ترمه و یا دارای طرح های سنتی استفاده کنید، هم چنین اگر علاقمند بـه دکوراسیون جدید در کنار سنتی هستید، شمع ها می‌توانند جلوه خاصی بـه میز دهند، بنابراین به کار بردن آن ها در کنار گل های طبیعی زیبا و میوه آرایی شکیل میتواند زیبایی میز را دوچندان نماید.

آنچه مسلم است این است که خوردن و آشامیدن در همه جشن‌ها و آیین‌ها بخش مهمی از سرگرمی‌ها و جشن‌ها و دورهمی‌ها را تشکیل می‌دهد. خوراکی‌های مخصوص شب یلدا نیز در گذشته انواع میوه‌ها مانند هندوانه، انار، سیب، انگور، خیار و به بود که البته به جز سیب و به، بقیه همه خورده می‌شد و اگر چیزی باقی می‌ماند دیگر آن را مصرف نمی‌کردند.

این روزها اما در سفره یلدا انواع میوه‌های رنگارنگ بسته به دست‌و دل‌بازی صاحب‌خانه داخل سفره یلدا قرار داده می‌شود و قاعده و قانونی برای نوع آن‌ها نیست اما هندوانه و انار به طور خاص میوه این شب محسوب می‌شوند.

در قدیم شب چره شب یلدا؛ تخمه هندوانه، گندم و نخود برشته، تخمه کدو، بادام، پسته، فندق، انجیر خشک و کشمش بود. در واقع این خوراکی‌ها، پایه و اساس دورهمی‌های قدیم ایرانی بود اما در شب یلدا باید به هر نحو که می‌شد آن‌ها را تهیه کرده و داخل سفره یلدا قرار می‌دادند.

در اصل خوراکی‌های سفره یلدا در قدیم همین میوه‌ها و آجیل‌ها بود و خبری از شام نبود اما گاهی بسته به رسوم شهرهای مختلف و وسع صاحب خانه، برای افراد حاضر در منزل مختصر شامی نیز تدارک دیده می‌شد. در غیر این صورت، خانواده‌ها در خانه خود شامی میل می‌کردند و پس از آن به دیدار بزرگ‌ترهای فامیل می‌رفتند.

این روزها اما همه‌ چیز تغییر کرده و در برخی از خانواده‌ها، با حفظ اصول کلی کار، همه‌ چیز به تجمل و افراط آغشته شده و گاهی تا جایی پیش می‌رود که هزینه یک شب یلدا چیزی در حدود برگزاری یک مراسم نامزدی و حتی بیشتر از این‌ها خواهد شد!